こちらは「彩福皇宴」。
朝食におすすめのお店です！
美味しさに感動したため、合計２度の訪問！
本店と、紅カン駅のハーバープラザ内のお店に行きました。
まずは、本店へ。
本店には朝９時頃に行ったのですが、
すでにたくさんの地元の方が、順番待ちをしていました。
番号札を受け取り、しばし待機。。
しかし、中国語で番号を呼ばれている！これは大変だ。。
店員さんの手元のパソコンをじーっと見ながら、
なんとか呼ばれている番号を把握することができました！
たくさんの人が待っていますが、お店がとても広いのですぐに入れます。
中に入ると、地元の人がワイワイとたくさん！
料理名を記憶するのを忘れてしまいましたが、
とにかくどの料理も個性的！
こちらは野菜と豆がゴロゴロと入った点心。
野菜の「サクサク」「ホロホロ」「カキッ」など、いろんな食感。
そして様々な具材の出汁が、複雑な奥行きのある味わいを醸し出す。
こちらは贅沢にも「あわび」が乗った点心。
海鮮も全て新鮮。プリプリとした食感。
他の点心も、全て具材の良さが最高に引き出され、
それぞれの点心が、個性を主張する。
そしておかゆ。
丁寧に丁寧にダシをとっていて、濃厚。
油は少なくてサッパリとしているのに、
出汁の濃厚さで、とても食べ応えがある。
地元の人が朝ごはんに好んで食べるのも、大きく納得。
食べ物のパワーが存分に引き出された料理で、
朝から元気に活動できそうです！
どれも今まで味わったことのない独特な味わい。
ひとつひとつの素材の味を存分に引き出し、
丁寧に作っているのが、しみじみと伝わってきます。
そして香港の家族が、老若男女集まってワイワイと食事を楽しんでいる光景が
とても印象的でした。
日本ではファミレスで見る光景が近いのかな。。？
でも、日本は核家族化が進んでいるので
おばあちゃんから孫までが日常的に集まっている光景は
なかなか見れない！
なんだか良いものを見たなあ、、としみじみ。
ごはんはもちろん、温かくて人間味溢れる雰囲気までも堪能して
お店を後にしました。
