KOMITI TOKYO

2018.07.26

【香港】おばあちゃんから孫まで。彩福皇宴

HONGKONG

彩福皇宴 店内
こちらは「彩福皇宴」。
朝食におすすめのお店です!
美味しさに感動したため、合計2度の訪問!
本店と、紅カン駅のハーバープラザ内のお店に行きました。
 
まずは、本店へ。
 
本店には朝9時頃に行ったのですが、
すでにたくさんの地元の方が、順番待ちをしていました。
番号札を受け取り、しばし待機。。
しかし、中国語で番号を呼ばれている!これは大変だ。。
店員さんの手元のパソコンをじーっと見ながら、
なんとか呼ばれている番号を把握することができました!
たくさんの人が待っていますが、お店がとても広いのですぐに入れます。
 
中に入ると、地元の人がワイワイとたくさん!
料理名を記憶するのを忘れてしまいましたが、
とにかくどの料理も個性的!
彩福皇宴 野菜点心
こちらは野菜と豆がゴロゴロと入った点心。
野菜の「サクサク」「ホロホロ」「カキッ」など、いろんな食感。
そして様々な具材の出汁が、複雑な奥行きのある味わいを醸し出す。
 
彩福皇宴 あわび点心
こちらは贅沢にも「あわび」が乗った点心。
海鮮も全て新鮮。プリプリとした食感。
 
他の点心も、全て具材の良さが最高に引き出され、
それぞれの点心が、個性を主張する。
彩福皇宴 点心
彩福皇宴 点心
そしておかゆ。
彩福皇宴 おかゆ
丁寧に丁寧にダシをとっていて、濃厚。
油は少なくてサッパリとしているのに、
出汁の濃厚さで、とても食べ応えがある。
地元の人が朝ごはんに好んで食べるのも、大きく納得。
食べ物のパワーが存分に引き出された料理で、
朝から元気に活動できそうです!
 
どれも今まで味わったことのない独特な味わい。
ひとつひとつの素材の味を存分に引き出し、
丁寧に作っているのが、しみじみと伝わってきます。
 
そして香港の家族が、老若男女集まってワイワイと食事を楽しんでいる光景が
とても印象的でした。
日本ではファミレスで見る光景が近いのかな。。?
 
でも、日本は核家族化が進んでいるので
おばあちゃんから孫までが日常的に集まっている光景は
なかなか見れない!
なんだか良いものを見たなあ、、としみじみ。
ごはんはもちろん、温かくて人間味溢れる雰囲気までも堪能して
お店を後にしました。

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