KOMITI TOKYO

昨日から楽しみにしていた「WHOLE FOODS MARKET」（ホールフーズマーケット）へやってきました！

入り口からケーキ、パンがたくさん並んでいる！
そして少し歩くとかわいくレイアウトされたフルーツがお出迎え。
天井が高く、とにかく広い！
食のアミューズメントパークのような店内に、入った瞬間からテンションが上がります！

バナナが浮いてる！もうかわいすぎます。
フルーツは丸ごと売っているものと、カットフルーツもたくさんあります。ホテルでちょこっと食べれそう。

そしてたくさんの種類の飲み物！

コールドプレスジュースも様々なブランドのものが置いてあります。

ミルクだけでも、無調整、低脂肪、無脂肪、クリームなど種類豊富。

しかしサイズはビッグ！1リットル以上のものばかり。ホテルでちょっと飲む500mlサイズのものは、コンビニで買ったほうがよさそうです。

 
ビールもズラッと。

餅アイスまで！

そして大本命！昨日から楽しみにしていたDELIコーナーへ。

ホールフーズの魅力は、なんといってもデリコーナー。
好きなデリを大、小どちらかの箱に自由に入れていきます。
計り売りで1パウンド＝$8.99。レジに持っていくと金額が分かります。
私は野菜をたくさん食べたいので大きい箱を選ぶことに。
 
まずはカット野菜が並ぶコーナーへ。

ケール、ピーマン、水菜、ほうれん草、トマト、マッシュルーム、ブロッコリー、インゲン、ビーツ、かぼちゃ、、、
葉物から茹で野菜まで多種類の新鮮なカット野菜が並んでいます。全種類入れたいけれど、大きい箱でも入りきらないくらいの量。
厳選して少しづつ取り、サラダコーナーへ。
キヌアのサラダ、ポテトサラダ、パスタサラダ、など、こちらも20種類以上あります。
そしてホットデリコーナー。
肉料理、魚料理、ビーガン料理、カレー、中華、イタリアン、和食、アジアン…
とにかく種類豊富！
 
箱の中に好きなデリを入れたら、最後は自分好みにトッピング。
トッピングコーナーには塩、胡椒、ドレッシングはもちろん、ゴマやナッツ類まであります。
これがとにかく楽しい！
パンプキンシード、ココナッツ、エゴマなど、体に良さそうなトッピングをたのしく振りかけていきます。
調子に乗って振りかけてしまったので、トッピングだけでも重くなりそう。。

クラムチャウダーなどのスープも5種類程置いてあります。
そしてガラスケースに並んだデリもあります。
ハンバーグ、ローストビーフ、ピザ、サンドウィッチなど種類豊富。
こちらは店員さんに欲しい量を伝えると箱に入れてくれます。
 
歩き回りアドレナリンが出ているためか、すごい量になってしまいました。。
いったいいくらなんだろう…？
 
早速レジに並びます。

レジの列は4列に分かれていて、それぞれの列に色がついています。
上のモニタを見ると列と同じ４色が表示されており、そこに番号が表示されていきます。
自分の列の色に番号が表示されたら、その番号のレジへ行きます。
私のデリはいくらだろう…？かなり量を入れたのですが、野菜メインだったためか1000円ちょっとにおさまりました。
 
ホテルに帰って早速夜ごはん。

キヌアのサラダといろんな野菜を入れて、パンプキンシードやココナッツなどをかけたサラダ。

野菜が見た目通りとても新鮮、そして味が濃い！
キヌアのサラダも野菜本来の味が主役になるようなシンプルな味付け。
そこに自分でトッピングしたレモンジュースやナッツが合わさり、オリジナルの味に。
「こんなに食べれるのかな？」と思っていましたが、体が喜ぶ新鮮な野菜と味付けで夢中で食べてしまいました。

「今日はホールフーズに行けるかな？」
旅行中はとにかくホールフーズに夢中でした。
 

ホールフーズは、「自分の手で好きなものを詰めていく幸せな時間」をあたえてくれる。
好きな料理、カラフルな新鮮野菜がズラッと並ぶ広いフロアをグルグル回り、
目で見て、匂いを嗅ぎ、好きなデリを自分の手で好きなだけ大きな箱に詰めていく。
「これは詰めすぎかな？」「この組み合わせはどうだろう？」とか思いながら。
そしてデリの組み合わせや最後の味付けで、毎回違う味になる。
その日の気分で自分好みの味を作ってたのしめる。

 
そしてデリのおかげで、旅行中も体調管理ができました。

旅行に行くと普段と違う食事になるため、体が重かったり体調を崩しがち。しかし今回はホールフーズがあったおかげで日本にいるときよりも多種類の野菜を食べられて、体がとても軽い！
「昨日は塩分を取りすぎたから今日は調味料なしで野菜だけにしよう」
「体力がなくなっているから、お肉を食べよう。」
など、その日の体調管理ができる。
しかも毎日違う味なので飽きない！
これは旅行を快適に過ごすための大きな助けとなりました。

 

そして日本に帰ってきてからもホールフーズ熱は冷めず、おうちホールフーズ化が続いています。
多種類の野菜を食べることの幸せを知ってしまったので、とにかく食べる野菜の種類が増えました。
インゲン、ブロッコリー、サツマイモ、とうもろこしなどをヘルシオで蒸して常備したり、トッピングにナッツをかけたり。。
副菜も野菜だけでなく、きのこ類、肉、魚、など、多種類の栄養素を入れて作るようにしたり。。
ニューヨークに行く前よりも、たくさんの種類の食べ物を摂るようになりました。

新鮮な素材と食べたいものがなんでも揃っているホールフーズ。
こんなマーケットが身近にあったら食が豊かになることはもちろん、パフォーマンスの向上、そして生活のあらゆる部分で好循環が起きるんだろうな。

 

オーガニック野菜、多種類の素材、豊富なデリ。そして毎日使うマーケットにもアミューズメントパークのような要素をプラスして、食を楽しむことに妥協がない。
ホールフーズ発祥のアメリカは、人間の基本的な「食」の部分でも最先端を行っていることを実感しました。

…おうちホールフーズ化といっても多種類の素材を入れて家で作るには限界が、、
アマゾンに買収されたホールフーズ。日本にもできてくれると良いな。